Menu Pasqua e Pasquetta

ANTIPASTI

Tagliere pasquale dell’Osteria
Selezione di salumi e formaggi tipici, uova sode e casatiello di nostra produzione
€ 13,00
(Allergeni: glutine, latte e derivati, uova)

Frittura Vegetale alla Romana
Fiori di zucchina ripieni di ricotta di bufala laziale, broccolo romanesco e cavolfiore
€ 9,00
(Allergeni: glutine, latte e uova)

Coratella con carciofi
Con anello di cipolla rossa fritto e salsa alla cipolla rossa
€ 10,00
(Allergeni: glutine e latte)

Insalata di mare
Seppie, carciofi, olive taggiasche e bottarga
€ 12,00
(Allergeni: molluschi, pesce)

PRIMI

L’amatriciana dell’Osteria Faleria
Fettuccia romana, guanciale croccante, pomodoro pelato del Sarnese, Canestrato di Moliterno IGP e una leggera nota di aceto balsamico
€ 15,00
(Allergeni: glutine, latte, uova)

Tagliolino con crema di carciofi, baccalà marinato e zest di limone
Equilibrio tra cremosità, sapidità e fresche note agrumate
€ 16,00
(Allergeni: glutine, pesce, latte, uova)

Spaghetto alle vongole
Con salsa al prezzemolo e bottarga
€ 16,00
(Allergeni: glutine, molluschi, pesce)

Lasagna bianca con salsiccia e carciofi
Morbida, avvolgente e ricca di gusto, nel segno della convivialità pasquale
€ 16,00
(Allergeni: glutine, latte, uova)

Risotto Acquerello al nero di seppia
Con crudité di scampi, carciofi croccanti e salsa di bufala laziale DOP
€ 18,00
(Allergeni: crostacei, latte, molluschi)

SECONDI

Agnello a scottadito
La tradizione pasquale romana servita nella sua espressione più autentica
€ 19,00
(Allergeni: glutine, uova)

Filetto di maialino lardato
Con vin brulé e noci
€ 18,00
(Allergeni: frutta a guscio, solfiti)

Turbante di spigola
Con petali di patate, servito su crema di cavolfiore allo zafferano
€ 19,00
(Allergeni: pesce, latte)

Frittura di totani e alici
Servita con maionese di mare
€ 18,00
(Allergeni: glutine, pesce, molluschi, uova)

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