Scopri il menù che il nostro chef ha preparato per la cena del 31 dicembre. È possibile ordinarlo anche per l’asporto. Ti aspettiamo!
Menù Cenone di San Silvesro
ANTIPASTI
Gran Crudo x2 € 22,00
ostriche 2pz, gamberi rossi 2pz, scampi 2pz, carpaccio di pescato del giorno, tartare di tonno con granita al Campari
(Allergeni: pesce, crostacei, molluschi)
Polpo arrosto € 13,00
spuma alla ‘nduja, bagna cauda di polpo
(Allergeni: molluschi, glutine, pesce, latte e derivati)
Cotechino di mare di nostra produzione € 14,00
con crema di lenticchie e salsa all’ostrica
(Allergeni: pesce, molluschi)
Tartare di fassona piemontese € 13,00
senape artigianale, tuorlo fritto e cipollotto
(Allergeni: uova e derivati, semi di senape)
PRIMI
Tagliolino all’astice € 22,00
con finocchietto selvatico
(Allergeni: glutine, crostacei, anidride solforosa e solfiti)
Spaghettone ai ricci di mare € 20,00
con spuma di caffè e salsa al prezzemolo
(Allergeni: molluschi, glutine)
Cappellacci di faraona € 20,00
salsa al cacio e pepe, polvere d’arancia e finocchietto selvatico
(Allergeni: anidride solforosa e solfiti, latte e derivati, glutine, uova)
L’amatriciana dell’Osteria Faleria € 16,00
fettuccia romana, guanciale croccante, pomodoro pelato del sarnese, canestrato di Moliterno IGP e aceto balsamico
(Allergeni: glutine, uova, latte e derivati, anidride solforosa e solfiti)
SECONDI
Cubo di tonno scottato € 22,00
marinato con salsa di soia, erba cipollina, zenzero e funghi Quercetti
(Allergeni: pesce)
Gran fritto di pesce € 20,00
frittura di paranza, alici, totanetti, gamberi rosa
(Allergeni: glutine, pesce, molluschi, crostacei)
Stinco d’agnello cotto a bassa temperatura € 24,00
con puré di patate affumicate e salsa all’Amaro Lucano
(Allergeni: anidride solforosa e solfiti, latte e derivati)
Cotechino e lenticchie della tradizione € 12,00
CONTORNI
Cicoria ripassata € 6,00
Puntarelle con salsa d’alici € 6,00
Broccoletti ripassati € 6,00
Verdure pastellate delle feste € 6,00
Patate al forno € 6,00
DESSERT
Struffoli € 6,00
(Allergeni: glutine, uova)
Strudel di miele € 6,00
(Allergeni: glutine, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Salame di cioccolato € 6,00
(Allergeni: glutine, anidride solforosa e solfiti)
Inverno: variazione al cioccolato (gluten free) € 6,00
brownie al cioccolato bianco e noci, ganache al cioccolato fondente, coulis ai frutti rossi
(Allergeni: frutta a guscio, uova, latte e derivati)
