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ANTIPASTI

Tagliere Faleria di salumi e formaggi locali
Selezione di salumi e formaggi locali, serviti con miele e confetture artigianali.
Consigliato per 2 persone.
(Allergeni: latte, solfiti)
€ 22,00

Prosciutto e Bufala
Prosciutto crudo selezionato e bufala fresca, con olio extravergine e basilico.
(Allergeni: latte)
€ 10,00

Antipasto Faleria
Tre assaggi della nostra osteria: fagioli bianchi con sedano e cipolla,
cubotto di parmigiana e polpetta di bollito con salsa verde.
(Allergeni: sedano, glutine, uova, latte, solfiti)
€ 15,00

Tartare di Carne
Battuta di manzo selezionato con senape artigianale, cipollotto fresco e
tuorlo croccante.
(Allergeni: uova, senape)
€ 13,00

Trippa alla Romana
Trippa di vitella al pomodoro, mentuccia e pecorino romano.
(Allergeni: sedano)
€ 9,00

Polpo Arrosto su Crema di patate
Polpo tenero e dorato alla piastra, servito su crema di patate e olio.
(Allergeni: molluschi)
€ 12,00

Tartare di Pescato del Giorno
Battuta di pescato fresco, frutta e agrumi di stagione, olio extravergine
e profumo di erbe mediterranee.
(Allergeni: pesce)
€ 15,00

Cartoccio di Alici
Alici fritte croccanti servite in cartoccio, dorate e fragranti.
(Allergeni: pesce, glutine)
€ 10,00

Fritto Vegetale alla Romana
Verdure di stagione in pastella croccante, secondo la tradizione romana.
(Allergeni: glutine)
€ 9,00

Fiori di Zucca alla Romana
Due fiori di zucca in pastella croccante, ripieni e dorati secondo tradizione.
(Allergeni: glutine, latte, pesce, uova)
€ 8,00

PRIMI

Primi della tradizione romana

Rigatoni alla Carbonara
Rigatoni con guanciale croccante, tuorlo e pecorino romano.
€ 13,00
(Allergeni: glutine, uova, latte)

Rigatoni all’Amatriciana
Rigatoni con pomodoro, guanciale e pecorino romano.
€ 13,00
(Allergeni: glutine, latte)

Rigatoni alla Gricia
Rigatoni con guanciale selezionato, pepe nero e pecorino romano.
€ 13,00
(Allergeni: glutine, latte)

Tonnarello Cacio e Pepe
Tonnarello mantecato con pecorino romano DOP e pepe nero tostato.
€ 13,00
(Allergeni: glutine, latte e derivati)

Primi dell’Osteria

Amatriciana dell’Osteria
La nostra interpretazione dell’Amatriciana: fettuccia romana fatta in
casa, guanciale croccante, pomodoro pelato del Sarnese e canestrato di
Moliterno IGP.
€ 15,00
(Allergeni: glutine, uova, latte, solfiti)

Spaghettone alle Vongole
Spaghettone con vongole, prezzemolo fresco e profumo di mare.
(Allergeni: glutine, molluschi)
€ 15,00

Risotto alla Crema di Scampi
Risotto cremoso agli scampi, mantecato con fondo di crostacei e una
nota fresca di agrumi.
(Allergeni: crostacei, latte, glutine)
€ 18,00 

Spaghettone Baccalà e Peperone Crusco
Spaghettone con baccalà, peperone crusco e pangrattato aromatizzato
al prezzemolo.
(Allergeni: glutine, pesce)
€ 16,00 

Raviolo alla Parmigiana
Raviolo fatto in casa, ripieno di melanzane alla parmigiana, con pomodoro,
fonduta di parmigiano e basilico croccante.
(Allergeni: glutine, uova, latte)
€ 17,00 

SECONDI

Tagliata di Manzo con Rucola e Pachino
Tagliata di manzo alla griglia, rucola fresca, pomodorini Pachino e
scaglie di formaggio.
€ 22,00 

Abbacchio Panato al Panko
Abbacchio in panatura croccante di panko, dorato al momento e
servito con erbe aromatiche.
(Allergeni: glutine, uova)
€ 17,00 

Saltimbocca alla Romana
Fettine di vitella con prosciutto crudo e salvia, cotte nel loro fondo.
(Allergeni: glutine, solfiti)
€ 16,00 

Tagliata di Pollo alle Erbe
Pollo alla griglia, tenero e profumato, con misticanza fresca.
€ 15,00

Coda alla Vaccinara
Coda cotta lentamente alla romana, con sedano, pomodoro e fondo ricco.
(Allergeni: sedano)
€ 16,00 

Polpette di Bollito
Polpette dorate di bollito, servite con salsa verde dell’Osteria.
(Allergeni: glutine, uova, sedano)
€ 17,00 

Frittura di Calamari e Gamberi
Calamari e gamberi in frittura leggera e croccante con maionese artigianale.
(Allergeni: molluschi, crostacei, glutine)
€ 16,00 

Tataki di Pescato del Giorno
Pescato del giorno scottato al momento, con note agrumate, erbe
mediterranee e olio extravergine.
(Allergeni: soia, sesamo, pesce)
€ 20,00 

Millefoglie di Patate con Fonduta al Parmigiano
Millefoglie di patate al forno, servita con fonduta al Parmigiano e una
leggera gratinatura croccante.
(Allergeni: latte)
€ 15,00 

CONTORNI DI STAGIONE € 5,00

Verdure e contorni del giorno, preparati secondo disponibilità
stagionale.

DESSERT

Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro.
(Allergeni: glutine, uova, latte)
€ 5,00

Zabaione Sbagliato
Chantilly allo zabaione, frolla aromatizzata al pepe nero, caramello
salato alle nocciole.
(Allergeni: uova, latte, solfiti)
€ 5,00

Panna Cotta
Panna cotta morbida e vellutata, a scelta tra cioccolato, caramello e
frutti di bosco.
(Allergeni: latte)
€ 5,00 

Fragole con Panna
Fragole fresche di stagione servite con panna montata.
(Allergeni: latte)
€ 5,00 

Sorbetto al Limone
Sorbetto artigianale al limone, fresco e leggero, preparato in casa.
(Allergeni: solfiti)
€ 5,00 

Crostata Ricotta e Visciole
Pasta frolla, ricotta cremosa e visciole, in un dolce della tradizione
romana.
(Allergeni: glutine, uova, latte)
€ 5,00 

FRUTTA € 5,00

Selezione di frutta fresca di stagione, servita al naturale.

BEVANDE

Acqua Gaudianello liscia € 2,50

Acqua Gaudianello effervescente naturale € 2,50

Coca Cola € 3,50

Coca Cola zero € 3,50

Gassosa Avena € 3,50

Birra Menabrea bionda 0,33 cl € 3,50

Birra Menabrea bionda 0,66 cl € 6,00

Caffè € 1,50

SERVIZIO €2,50

CARTA DEI VINI

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